Helix aspersa Müller (Petit Gris) è una specie di lumaca particolarmente adatta all’allevamento in Tunisia. Predilige il clima mediterraneo con temperature moderate e buona umidità. Facile da allevare, ha una crescita rapida e una carne di qualità molto apprezzata. L’allevamento si effettua generalmente all’aperto su terreni ben drenati e ricchi di vegetazione naturale.
